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第三十一章又见初恋情人 上 (1/2)

夜深沉,寒风刺骨,街道上行人寥寥无几,脚步匆匆,就连灯光看起来都显得异常寒冷。

家常菜馆的小厨房间内风小雨坐在椅子上勾着头已经入睡,一股寒意骤然袭来,激灵灵打了个寒战。

炉火烧得正旺,案板上摆着几块圆形的锅巴,这是风小雨用米饭制作的。

昨晚刚下班,风小雨一个人就忙碌起来,锅巴当然离不开米饭,还好锅里还有剩饭,风小雨抓起几个饭团,用酒瓶压成锅巴那样厚的小片,小心地放进锅中,不放油小火慢煎。几分钟后出锅,嚼一口有锅巴的香味,但受热不均匀,有的地方糊了,还有的地方粘牙,放油锅里炸一下,米粒被压扁了,没有粒粒饱满的形态。。

风小雨泄气地坐到椅子上,首先要解决加热问题,温度要均衡,再就是米饭要粒粒松软而有粘性。

想着想着风小雨沉沉睡去。醒来已是半夜,揉揉眼,肚子咕噜叫了几声,有点饿了。冰箱了有半只烤鸡,风小雨放进墙角的烤箱里热一下。

家常菜馆做的是传统中国菜,没有西餐,烤的菜肴极少,烤箱长期没用有点失灵,风小雨摆弄了好久才勉强可以运行,风小雨盯着温度显示器,电阻丝发出的细微声响,寂静的夜里分外清晰。

烤鸡加热后香气诱人,风小雨狼吞虎咽,烤鸡转眼只剩下骨头,烤鸡全身的皮受热均匀一样的脆嫩可口,,

受热均匀!风小雨愣了一下,如果米饭做成锅巴型,放进烤箱烤制,不就解决了受热均匀不糊的难题了吗,同时烤箱可以快速除尽水分,达到脆的目的,就用不着在阳光下暴晒,

吃饱肚子,风小雨思维敏捷了许多。把案板上的锅巴扔进垃圾箱,又重新做了几块放进烤箱。经过烤箱烤制的锅巴果然香脆,风小雨拿起一块放油锅中炸了炸,味道还可以,就是粘性大了点。

锅巴的关键是米饭,米饭要求粘,但也不能太黏,米粒要保持完整。用锅煮的饭粘性大,上笼蒸的米饭粒粒分开,毫无粘性。风小雨灵机一动,先煮后蒸不就可以了吗。

风小雨淘点米放小锅内煮,这时他要感谢吴浩,要不是吴浩让风小雨帮着于老头做了半个月米饭,风小雨连米饭都做不好,就更不用说锅巴了。

米饭在锅中煮八成熟,上笼蒸,稍微冷却后轻轻压成一块块薄片,最后放进烤箱烤十分钟,终于一块块黄亮的锅巴摆在案板上。

一通忙活。风小雨全身微微出汗,窗外不知什么地方传来几声公鸡的鸣叫,街道上的路灯早已熄灭,天空微微泛白,新的一天开始了。

一阵倦意袭来,风小雨趴在炉边打个盹,脑袋里全是一块块锅巴,不一会儿发出了鼾声。

吴浩盯着案板上的一块块锅巴,心中十分震惊。风小雨脑袋机灵不错,没想到一夜之间竟然想出锅巴的做法,看那一块块金黄诱人的锅巴,凭经验吴浩就断定不亚于于老头米饭锅出来的锅巴,有过之而无不及。

风小雨还没有睡醒,张艳红推了推:“喂,上班了。”

风小雨迷迷蒙蒙地站起来,双眼通红。

吴浩拍了拍风小雨:“今天不用上班,你回去休息吧。等会我替你请个假。”

风小雨嗯了一声,刚抬步又停了下来:“吴师傅,你答应收我做半个徒弟别忘了。”

张艳红一边捅炉子一边笑道:“你还当真了。”

风小雨嘿嘿笑着:“我什么时候说话不当真了,说过做出锅巴,我一夜不就搞定了,小意思。”

风小雨洋洋自得,好像只是轻描淡写就创出锅巴的做法。可是他疲惫的神情显露了他昨夜的辛劳。

吴浩微笑道:“我还骗你一个小孩,记名弟子而已,不过拜师酒要上等的,我满意再说。”

吴浩是个酒鬼,什么样的酒才能让他满意呢?张艳红望着风小雨,风小雨好像并不为难,眼珠一转:“好,我去想办法,酒保你满意。”

大门外阳光灿烂,风小雨清醒了许多,上班的时候感觉疲劳昏昏欲睡,放假一天反而了无睡意,沿着马路漫无目的地闲逛着。

拐过几道街,路边的一家饭店大门前围着一群人,风小雨抬头看了看牌子,暗自一笑,不知不觉竟然来到了翠云居。

翠云居的大堂经理万全福挺着肥大的肚子站在门边,大声呵斥:“还没到吃饭时间,要饭的快点滚开,饭后再来。”

风小雨挤过去一看,一女两男站在万全福面前,全部穿着工地的服装,女子二十上下,稍微干净一些,那两个男子从后面看头发凌乱,其中一个手上缠着绷带:“经理行行好,我们不是要饭的,只是一天没吃饭了,听说这里的宝儿姑娘心肠好,经常施舍别人,给点吃的吧,我们马上就走。”

万全福皱皱眉:“你们要分时间场合,围在门前我们还做不做生意,宝儿施舍归施舍,我们不是慈善机构。”

方宝儿从远处三步并着两步跑过来:“怎么回事?”

万全福苦笑着说:“这几人围在这里非要讨口饭吃。”

方宝儿看了那几人一眼,脸色温和地说:“现在还没有客人,过一会,等客人吃完饭离开再来好不好?”

手缠绷带的男子说道:“姑娘,我们实在又冷又饿,昨晚就在大桥下蹲了一宿,那边还有一个带小孩的媳妇,你就可怜一下那几个月大的小孩吧。”

不远处站着一个女子,怀里的小孩不大,卷缩在胸前。。风小雨有一种似曾相


状态提示:第三十一章又见初恋情人 上
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