领班是个上海人，说普通话口音很重，朱进很难听懂，琢磨着依稀是问自己想做前面后面。“什么是前面什么是后面？”丁予涵脸又红了，恨自己文化水平不高。阿平推推眼镜，问：“是不是前面的是服务员，后面的是帮厨？”
“是额，阿拉前头后头都要人，你们今天两头跑跑，可以伐？”
“好啊，没问题。”朱进挺了挺腰杆，顺便使劲往厨房那块儿瞧，可不就一眼瞧到了毛大明那个小子。原来他在这饭店做帮厨，谁说大上海大？我看小着呢！
“老板了后头做大菜师傅，领拿去看看。”
“嗯？”朱进朝丁予涵跟阿平看看，他们显然也是全然没有听懂，只是木愣愣跟着领班走去了后厨。同老板打过招呼后，三人立刻被安排工作。一个切菜备菜洗锅刷碗，一个拖地扫厕所擦门窗，丁予涵人瘦小一些，被安排将餐具一一摆放上餐台，再将店里百来个玻璃杯全部擦拭干净。期间领班不停催促：“动作快点，阿拉十一点钟就要开门了。”这个领班倒像是店里老板，负责发号施令，真正的老板在厨房不响。他们被催得手忙脚乱，险险在开门前两分钟做完了所有的准备工作。忙完后，阿平跟丁予涵站在前台等客人。他小声朝丁予涵道：“我们就这么开始上班，也没谈工资啊……”丁予涵不敢当着领班的面说小话，只得朝他眨眨眼算是回应。后厨的朱进环顾四周，确认了今天除了这个毛大明之外没有其他人来上班了，便放开了胆子在老板看不见的地方使劲做小动作，要不就是趁他切菜的时候撞他一下，要不就是拿切完辣椒的手去揩他眼睛，老板听到动静抬头看去，只看到毛大明一张泪眼汪汪的苦脸。
“侬哪能了？”
“没啥……”毛大明擦擦眼睛，敢怒不敢言。
老板的面相看着一团和气，话也不多，只是朝朱进道：“侬跟了毛大明多学学，每天开张前要备点什么菜，怎么备菜。”
“哎，晓得了。”朱进点头哈腰，“我刚刚把绿叶子菜全洗了，辣椒切……”
“扣三丝一份，罗宋汤一份，再来两个狮子头！”此时领班朝后厨大喊了一声，店里来了第一个客人。
“来了！”老板应了一句便让毛大明去拿菜。朱进听着菜单有些好奇，这些菜他一个都没听过，更别说尝了。趁着老板在忙，他偷偷走出厨房朝前面张望了一下。小丁正笨手笨脚地给客人倒茶水，那人是个干干净净的男孩子，额前留着细软的碎发，在阳光下闪闪发光。
“我来吧。”朱进挤回老板身边想帮着做菜，无奈什么忙都帮不上，本帮菜他连认都认不出，更别说做了。瞧着老板三两下快炒了一份狮子头，他立刻自告奋勇去端菜：“我来我来我来。”“要你传什么ai……”毛大明还没埋汰完，就瞧着朱进风一样窜出去了。
朱进捧着香喷喷的红烧狮子头，穿过前厅，挤开小丁阿平，稳稳走到男孩跟前，怯生生地说了句：“您的狮子大头。”男孩正慢条斯理地喝茶，听了一口茶水喷了出来。朱进看着他，脑海中轰一下奏响春天的故事。
另一篇章，发春的故事。
男孩吃过饭就走了，他走后饭店乌泱泱开始上人，少说有十几二十桌。三兄弟忙得不可开交，在餐馆初体验一直到夜晚10点方歇。他们做了十二个小时的工，饭店开张时由领班带着点单传菜，下午休息便开始另一轮的备菜，数小时后晚上重复之前的工作，客人散场后开始清理厨房，前厅，厕所……丁予涵洗了几百个杯盘，站了十多个小时真是腰酸腿软，苦不堪言。
“好久没有做农活，我都累了。”小丁走在夜幕中两脚发软随风飘起。
“今天根本没有说工资的事情。”阿平看了眼朱进。朱进不响。他们在夜色中艰难彳亍，没有了聊天的兴致。上班的时候所有人都飞奔，脑子根本没工夫思考其他的事情。下了班，老板对他们的态度非常暧昧，只说了试工一周，包两顿饭，其余的只字未提，那两顿饭无非是将客人吃剩的饭菜重新入锅炒一遍端给他们，爱吃吃，不吃走人。朱进没有吃，他看了一眼后找了个借口，说是太晚了回家不方便，便带着兄弟下班了。他越想越不是滋味儿，突然伸手拍了一把旁边的毛大明，把毛大明拍得一个踉跄。
“哎哟！你拍我做什么？！”毛大明揉揉背，“能让你们去试工已经很好了好吧？一般饭店里的工作都轮不到你们这种散户做，还想着工资……切。”
“什么意思？”
“现在大饭店都是被一村村上来的农民包了，都是一个姓的，跟蝗虫一样。”
“哎哎哎，你不是农村人啊？”丁予涵白了他一眼。
“我？”毛大明露出得意的神色，轻蔑地说，“吾毛度明来上海额晨光你们都不晓得在那里吃虫。”他突然讲起一口洋泾浜上海话，听得人云里雾里。朱进没理他，无论有没有工资，他都想继续在饭店里干活。“明天再谈谈吧。”他满脑子想的是那个男孩子。“嘿嘿嘿。”想到这儿朱进痴痴地笑了起来，只能说是一个傻逼了。毛大明看他发愣，直接悄悄默默转身要从旁边跑路，又立刻被他一把抓牢。“你干什么？”朱进的面貌在夜里威风凛凛像个夜叉，叉得毛大明心头凉飕飕的：“什么干什么？还不让我回家了是怎的？！有没有王法了！”
“你家住哪儿？”
“哼