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第一百一十三章小试牛刀 三 (2/2)

法,比掩饰自己假装内行要有效得多。就像走夜路,光说害怕反而越来越恐惧,如果你说怕鬼倒轻松一点。

王晓梅把腌制入味的鸡块一个个放入有少许油的锅里煎制,听到台下带有同情的笑声,手微微发抖,风小雨走过来,轻轻晃动炒锅,让排列整齐的十几块几块在锅里转动,低声说道:“别紧张,方小妹他们看着我们呢。”

风小雨抬头向台下的支持者瞄了一眼,方小妹立即带头喊起来:“王晓梅,我们支持你。”

王晓梅感激地温柔一笑,手不再抖动,动作流畅了许多。

主持的女生黑色紧身套装映着白皙的脸颊,大眼睛忽闪忽闪,看了风小雨面前案板上的食材,不可思议地惊叫一声,叫声过于高有点失态,另一个男生不慌不忙过来补场,:“各位同学,刚才漂亮的厉娜小姐一声惊叫提醒我们,有奇迹发生,这是我们最期待的事情。”

厉娜醒过神,甩了一下秀发:“各位,我第一次发现参加烹调赛竟然只有如此简单的食材。”

说着厉娜指了指风小雨满前的案板:“主料只有鸡蛋,松花蛋,普通的白豆腐干,还有就是王晓梅同学正在煎制的鸡腿ru。”

厉娜话音一落,所有人都怔住了,就连老师也面面相觑,开什么玩笑,这是比赛,就算中下等菜肴,这些材料也太下等了吧,鸡蛋,卞蛋,豆腐干,鸡腿。放家庭小厨房招待客人还有点寒酸。

郑剑锋推了推小眼睛,他摊了摊手,一脸无奈,总不能把风小雨和王晓梅轰下来吧,反正有人垫底,其他选手舒服一点。

“好吧,我们期待王晓梅给一个惊喜。”厉娜对王小妹和风小雨也是失望,她实在想不出这几样东西能够做出三道美味佳肴,话题转到一边:“我们继续关注其他几组的进展情况。”

高寒和林燕燕相视一眼,看来两人似乎多虑了,王晓梅不值一提,可是高寒再次瞄一眼风小雨,忽然又迷惑了,鸡块的一面煎制得差不多,风小雨手腕轻轻一抖,十几块鸡块在锅里整齐地翻了个身,自然流畅,同时翻转却没有溅出一点油花,动作虽然看起来轻描淡写,内行却看出不同凡响之处,手腕的力道,鸡块排列整齐,翻转后下落的高度,无一不是精确无比,高寒只有在楚天宾馆见过秦天柱有此水平,自己却是万万不能。

“让我们看一看,花幽香同学的虾仁和鳜鱼已经做好,清爽宜人。’”厉娜口齿伶俐地说着:“高寒同学的八宝酿鸡也已经做好,油光滑亮,鸡腹中塞满美味,香气袭人。”

“这边,我们的林燕燕小姐的野味也做好了两道。”男生主持立在林燕燕身边:“金葱野鸭,好像取材于传统名菜金葱扒鸭,野鸭的味道应该更上一层楼。”

他们没有介绍王晓梅和风小雨的菜肴,继续评论另外几组的手法和特色。风小雨和王晓梅乐得清闲,继续专心做菜。

鸡块煎好放在盘子里,把原来取下来的鸡皮剁成末,放少许油煸炒,再加入切成丁的豆腐干,作料很多,泡辣椒,豆瓣酱,酱油,胡椒糖、、、、、、

豆腐干烧好,盖在鸡块上,撒上一点香菜和青蒜末。

风小雨把卞蛋剥好,切成一个个小瓣,挂上鸡蛋糊,先小火炸透,再大火炸成金黄色,保持外焦里嫩,这是溜菜的基本特征,接下来工序就简单了,生姜末爆锅,调糖醋汁,加入卞蛋,翻锅装盘。

一连串动作,风小雨只用了不到一分钟,看得王晓梅目瞪口呆,低声问:“风小雨,你真是刚刚学徒几个月吗?”

“是啊。”风小雨呵呵笑了笑:“接下来就蛋了。”

“涨鸡蛋管用吗?”王晓梅对这道过于家常的菜还是毫无信心。

“看我的。’”风小雨拿过四个鸡蛋:“你保持味道,我负责造型,只要色香味形俱佳就是一道上得了台面的佳肴。”

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