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在夹层之中加炭火,挤压煮制成线状,放到大大的竹制木筛中,米线就制作完成。

单是用石磨磨成浆就很费力,再加上用纱网澄滤的过程中要注意力度,更别提机器比不上现代的先进,通宵了一个晚上,石山也只弄出来两木筛米线。

早市才开,石记楼门口不少排队买烧饵块的人,每天早上一个香喷喷的饵块,值当!不过,今天不少排队的客人却被店里案桌上放得东西吸了眼。

看来是石记楼的老板又弄出稀奇的吃食了,今天有口福了。

左右两边的调料桌子上,摆放着一个个翠绿的陶瓷口缸,油汪汪的辣椒油、麻油、盐、切成丁的胡萝卜、韭菜、香菜、酸菜的莲花白泡菜,一瓶酱油和酸醋,整整齐齐。

中间案桌上一大木筛的细白线条物,旁边两大锅散发着r_ou_香的汤头,还有三大罐半盖着盖子的陶罐,里面有猪r_ou_冒、j-ir_ou_冒、耙r_ou_和油汪的肠旺。

香气隔老远都能闻到。

再看店外挂着的牌子,新吃食:米线,小碗十三、大碗十五。

大林开始拿着菜牌子去挂时,有些迟疑,觉得石山的定价觉得订高了,出声提醒“镇上最贵的面顶多六七文钱一碗,这个叫米线的,小碗就要十三,会有人买吗?这么贵!”

“不贵,穷人是有,但富人还不是也有,何况和溪镇来来往往的人不少,有钱人更是不少,镇子又大,有钱人不缺这点钱,而且这都是实打实的大白米做的,你看看为了做这东西我的手都破成什么样子,还有我的黑眼圈你看看有多重,好歹再加我的劳动力也妥妥的值这个价了,我都还嫌定价低了呢”石山说着伸出自己为了弄出米线这玩意的双手,有些泡的发白,还有不少细小的口子。

大林推开石山靠过来的脸,知道他确实费了好多心力,刚刚也只是给他提个醒“行行行,你是老板,你说的算,我就是和你说说行情,瞧你的炸毛样,味道好肯定能卖得好”

石山这下笑眯眯的“这还差不多,来来来,我先弄几碗给你们都尝尝味道,让你们知道米线的魅力”

说着去后院洗了手挽起袖子,打开正滚着热水的锅,从木筛中拿了差不多一碗量的米线放到锅里,在大锅的热水中烫过的米线,用漏网捞出,颠一颠沥干水,放到碗里。

浇上浓浓的r_ou_香汤头,舀一勺油炒过的j-ir_ou_帽,洒葱花,完成!

“来,试试”石山推出碗去。

细白的米线散发着诱人的味道,大林还没端过来就被早就饥肠辘辘的胖丫抢了过去。

“我先尝,你等着老板给你重新弄”说完就端着跑到调料桌子放调料。

“哎!死胖丫!有你这么抢食的吗?”大林慢了手,不满的朝胖丫嚷嚷。

石山又重新弄了一碗“别嚷了,现在也没客人,诺,给你重新弄的”

大林这才收了嘴,端着碗去放调料,放好调料之后倒是先端给在店门口正卷着饵块的刘丰,自己最后才吃上。

石山笑眯眯的,看着小两口又和之前一样亲,是没什么事了,亲亲密密恩恩爱爱的,唉,又开始撒狗粮虐他这只老狗了,扎心了。

那边一早端了的胖丫已经稀里哗啦的吃了半碗,用筷子夹着细白的米线,刺啦刺啦吸进嘴里“好吃,好吃,老板你这是咋做的,太好吃了”

空气中飘着汤头的r_ou_香,刺激着门口正排队买饵块的人的味蕾,齐刷刷盯着木筛里的细线物,咽了咽口水,半响:

“老板,给我来一碗”

“老板,我也要一碗”

“还有我”

浇上的汤头有两锅,一锅是j-ir_ou_汤头,一锅是猪r_ou_汤头,带的r_ou_冒有j-ir_ou_,炸酱、扒r_ou_、还有肠旺。

耙r_ou_是选用猪骨木奉上粘连的r_ou_,煮熟后不容易散烂,然后撕下,味道口感绵软。

有不同的r_ou_,这样一来就有好几种种类可供选择,而且味道不一,能满足大多数人的要求。

两木筛子米线没多长时间就卖完,并没有因为定价而卖不出去,相反还有一些知道石记楼出了新吃食的人急着赶过来尝一口,但现在过来哪里还有,只能等明天一早再过来。

结果新吃食一夜仿佛就传遍了整个和溪镇,第二天石记楼直接可以用人山人海来形容,调料桌上的调料也是换了一拨又一拨,最后直接在店门口的烧饵块摊子旁边摆了桌椅才能勉强坐下人,但即使如此,店里熙熙攘攘的,等米线卖光了店里才人少些,这吃食新奇,早上吃早饭的人都瞅着石记楼的米线,店门一开,街角这热闹得不行。

随后石山调整了下店里的作息,虽然这几天忙,但是他暂时不想招人了,忙的时间就那么几个时辰,能三个人就干完的活,没必要让五个人干,干活还是要效率,给大林他们和胖丫加钱就行,他们也乐意这样,以后烧饵块依旧是只卖早上,米线则是从早供应到关店门,但若是提早卖完了就卖完了,早点收拾休息,而几荤几素的量则相对减少,重点推出特色米线和饵块作为石记楼的特色,也能方便打开名声,在镇上站稳脚跟。

第32章

石记楼从早开始就排起长长的队伍, 早上有烧饵块和热腾腾的米线,米线那叫一个味道好,赶集的人都要一早来石记楼吃口热乎的, 不然就白来镇上走一遭了, 石山把二楼收拾出来用来招呼客人,不然只有一楼, 客人多的时候实在是坐不下。

状态提示:第21节
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