每年的秋天都是‘梦幻牧场’对外集中出售‘梦幻肉牛’的时间。每当这个时候，全球各大米其林餐厅、五星级酒店餐厅以及各大顶级食材供应商的代表都会云集棕榈小镇，等待竞拍‘梦幻肉牛’。
前两年。‘梦幻肉牛’的知名度还仅仅在曾经合作过的伙伴之间流传，因此虽然每年只有两三万头肉牛。也能够满足关系户们的需求。但是，随着‘梦幻肉牛’的口碑逐渐传播开来，来自全球的各种顶级客户都是蜂拥而来，哪怕是牧场的年产量已经达到了5万头以上，依旧是会出现供不应求的火爆场面。
‘梦幻牧场’集中竞拍‘梦幻肉牛’主要分为两个时间段，一个是9月底，一个就是11月初，这两次竞拍的肉牛数量将会占据整个牧场全年出栏量的80以上。至于其余的20，则是牧场管理者根据肉牛的实际生产情况进行零星出售。
比如，11月6日开始进行的竞拍，将会向客户提供超过3万头肉牛，占据了2017年全年产量的一半左右。这也是‘梦幻牧场’在2017年最后一次大规模出售活动，从此以后牧场将会进入越冬模式，整个牧场的所有肉牛和种牛都将会进入牛棚躲避蒙大拿的暴风雪，静待春天的到来。
3万头肉牛，看似数量庞大，但是对于全球数以千计的顶级餐厅以及不计其数的超级富豪们来说。无疑是杯水车薪。
以中东的石油富豪为例，自从萧风通过曼苏尔的关系把‘梦幻牧场’的肉牛和肉羊提供给他们之后，他们就成为了‘梦幻牧场’最忠实的客户。
作为中间商的沃顿集团平均每天要从‘梦幻牧场’精挑细选50头肉牛和200头肉羊。通过专门的货运飞机直接运往中东。这样的一架货机从采购成本到运输费用加起来超过了150万美元，这也就意味着中东各国的王室每年在‘镜湖集团’的肉类采购上就会花费将近5亿5000万美元的资金。若是碰上各种大型的宴会和庆祝活动，中东王室的采购量还会有所增加，他们无疑是‘梦幻牧场’最大的忠实客户！
为了维系和中东王室的良好关系，萧风也是下令‘梦幻牧场’优先满足中东王室的需求，毕竟集团内部的众多顶级食材，他们是最大的消费群体。
因为萧风在全球超级富豪群体中的交游广阔，尤其是和华夏以及欧美的超级财团关系良好，他们也成为了‘镜湖集团’各种顶级食材最忠实的拥趸。
为此。‘镜湖集团’也是通过‘沃顿集团’以及沃尔玛超市的物流渠道，每天都会把各种最新鲜的顶级食材送到全球各个角落。让这些超级富豪时刻享受最好的滋味。
其实，想想也很简单。目前世界上也就只有这些身家10亿美元以上的超级富豪们，能够把1000美元/kg的牛排、2000美元/瓶的红酒等顶级美食当做日常食物来享受。
普通的白领阶层甚至金领人士，顶多能够在一些特别的日子到一些米其林餐厅用这些价值昂贵的顶级美食犒赏自己，天天吃非把他们吃垮了不可！
因为维系庞大销售渠道所耗费的精力和成本实在太大，‘镜湖集团’并没有自建销售渠道和物流渠道的打算，更多把对外销售和物流交给更专业的人士。
比如，‘镜湖集团’在欧美乃至非洲地区、中东地区的销售、物流都是由‘沃顿集团’来负责，这不仅仅是因为史密斯·沃尔顿和萧风的良好关系，更因为‘沃顿集团’背后是庞大的沃尔玛超市。
自己拥有物流卫星系统的沃尔玛是全球物流管理最先进的企业，他们借助着无比发达的物流网络可以确保大量货物能够在最短的时间内送到目的地，这是‘镜湖集团’永远无法比拟的。
‘镜湖集团’旗下的顶级食材，除了红酒、火腿以及干货等极少数产品之外，无论是牛羊肉、水产品还是蔬菜水果，都对运输时效有着极高的要求。若是光凭‘镜湖集团’的销售网络以及外包的物流，自然是无法满足全球客户的需求，这对于‘镜湖集团’的产品市场占有率极为不利。
你把销售和物流交给‘沃顿集团’，会让‘镜湖集团’在单品上减少15左右的利润，但是却能够把销售量提升两倍，这笔买卖谁都会做。
至于在华夏市场，‘镜湖集团’的物流更多地交给了‘新鑫物流’，依托着‘镜湖集团’，‘新鑫物流’正在成为华夏最好的物流企业之一，双方在发展同成长。
这一次‘梦幻牧场’的肉牛竞拍活动，萧风无暇参加，身为集团高级副总裁、北美事务负责人的萧强自然是要亲自出席，毕竟每年的竞拍盛会都是‘镜湖集团’和经销商、客户之间联络感情的最好时机。
‘镜湖集团’虽然可以生产出各种顶级的产品，但是也还是需要依靠这些客户把这些产品送到千千万万消费者的手中，双方之间是共赢的存在。
其实竞拍活动中，除了‘梦幻肉牛’之外，各个酒庄生产的葡萄酒、各种食材也是其中需要分配的内容，每年的经销商大会都会是来年‘镜湖集团’销售战略的一个重要组成部分。
每年年底在‘梦幻牧场’举行的经销商大会，将会把‘镜湖集团’在欧美地区的销售配额进行一个粗略的分配，来年双方的工作量将会有所减少！
竞拍当天，3万头肉牛一下子就被经